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Cuisine marocaine
Une cuisine réputée
Le Maroc est aussi et avant tout renommé pour sa cuisine, qui est très bonne, saine, et réputée comme étant une des plus diversifiée au monde en raison des différents peuples ayant peuplé le Maroc, ayant chacun laissé une influence sur l’art de la cuisine au Maroc.
La cuisine marocaine est ainsi un mix de la cuisine Berbère, Espagnole, Corse, Portugaise, Maure, du Moyen-Orient Méditerranéenne et de la cuisine Africaine.
La cuisine marocaine, une cuisine épicée
La cuisine marocaine est épicé, les épices étant fondamentaux dans la cuisine marocaine : il n’y a qu’à se rendre dans un souk sentir les odeurs de safran, de menthe notamment pour le fameux thé à la menthe marocain pour s’en rendre compte. Les fruits sont aussi très consommés, notamment les oranges et les citrons de Fez. Le poulet est la viande la plus consommée.
Cuisine Maroc: Trésors culinaires
N’évoquons même pas le couscous, mais aussi les pastillas, le tajine et l’harira, des plats, qui connaissent de multiples variantes selon où l’on est au Maroc, entre le couscous végétarien (!), le couscous royal, pas royal, … Mais aussi le pain local, sorte de pain sans levain que vous dégusterez trempé dans de l’huile d’olive fraichement pressée…
Enfin, les desserts, s’ils n’étaient pas… si caloriques, se mangeraient tous les jours. Vous pourrez déguster des loukoums, des sortes de sucre gélifié à l’eau de rose ou au sésame. Les cornes de gazelle, sortes de gâteau enrobés de miel. Sans compter les figues confites… Que du bonheur… Alors lors de votre prochain voyage au Maroc, au restaurant ou chez vous, n’hésitez pas à déguster la cuisine Marocaine…
Source photo: http://www.flickr.com/photos/thevortext/72398504/
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